La espera llegó a su fin y la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades (FNIC) ya está en marcha. Ni el clima lluvioso que reina en buena parte del país logró apagar la expectativa por uno de los acontecimientos más importantes del calendario local, que volvió a reunir sabores, culturas y tradiciones en el Paseo La Estación.
Con entrada libre y gratuita, la primera jornada marcó el inicio de tres días en los que la gastronomía, la música, las danzas y el encuentro entre distintas culturas son protagonistas. Los stands de las colectividades, las clases magistrales de cocina y los espectáculos artísticos conforman una propuesta que cada año convoca tanto a vecinos como a visitantes de diferentes puntos de la región.
El acto oficial dio inicio formal a una nueva edición de la fiesta, con el tradicional ingreso de las banderas de los países representados y las palabras de las autoridades. Posteriormente, la actividad continuó con las presentaciones de la Compañía de Danzas Folklóricas y Fusión Flamenca, mientras que el espacio gastronómico comenzó a recibir a reconocidos cocineros para las primeras clases maestras.
La cocina chilena tuvo su lugar con Bárbara Inostroza Rivas y Francisco Galaz Sepúlveda, mientras que la reconocida chef Felicitas Pizarro aportó su experiencia con una demostración dedicada a la gastronomía española, acompañada de una degustación.
La música también formó parte de la propuesta de apertura, con las presentaciones de Taller M y Gabriel y La Juntada, encargados de poner ritmo al cierre de una primera noche que dio comienzo a un fin de semana cargado de actividades.
Además de los tradicionales puestos de comida y bebida, la FNIC cuenta con espacios destinados a visibilizar la producción regional. En ese marco, el Mercado de Productores propone acercar al público a los alimentos, sus productores y los territorios donde se originan, a través de charlas, degustaciones, demostraciones y distintas experiencias vinculadas con la producción en el Galpón Negro.
La segunda jornada, prevista para este sábado 10 de octubre, tendrá actividades desde el mediodía y se extenderá hasta la madrugada del domingo, con competencias gastronómicas, espectáculos musicales y nuevas clases magistrales.
A continuación, la programación de la segunda jornada de la FNIC:
• 12:00: Campeonato del Alfajor.
• 16:00: Masterclass de Martín Cajal Mosqueira y Daniel Villalba. Cocina alemana.
• 17:00: Banda del Colegio Madres Dominicanas de Pitrufquén.
• 17:30: Show de Danzas Árabes Marlej.
• 17:45: Mariachis del Viento.
• 18:00: Masterclass de Graciela Caffa y Matías Tesoreiro. Empanadas del Mundo.
• 18:45: Premiación del Campeonato del Alfajor.
• 19:30: Kef-Orquesta Música Judía.
• 20:00: Show flamenco/latino.
• 20:30: Masterclass de Paco Almeida. Cocina brasileña.
• 21:30: Martín Masiello.
• 22:30: Masterclass de Claudia Villafañe. Cocina italiana.
• 23:30: Masterclass de Ailín Tokman y Las Recetas de Simón.
• 00:30: Disco.
• 01:00: César Bongiovani.
• 02:00: Los Rancheros del Plata.
Con una programación que combina propuestas para todos los gustos, la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades transita su primera edición de fin de semana con el objetivo de volver a ser uno de los grandes puntos de encuentro de Zapala.
La invitación está hecha: acercarse al Paseo La Estación, disfrutar de los sabores del mundo y celebrar la diversidad cultural.
Subsecretaría de Prensa
