Esta jornada está orientada a personas cuyo carnet haya vencido o esté próximo a caducar. Para acceder a la evaluación, las y los interesados deberán inscribirse previamente, acercándose a Av. Roca 757 en el horario de 8 a 13 hs, con fotocopia del DNI y del certificado del curso ya aprobado.

El carnet es obligatorio para todas aquellas personas que se desempeñen en actividades relacionadas con la elaboración, transporte, almacenamiento o venta de alimentos. Su tenencia asegura que el personal cuente con conocimientos esenciales sobre higiene, seguridad alimentaria y prevención de enfermedades.

Durante la evaluación se abordarán contenidos claves, tales como:
* Limpieza y desinfección de superficies y utensilios
* Temperaturas adecuadas para la cocción y conservación
* Manipulación segura de alimentos crudos y cocidos
* Higiene personal y uso correcto de vestimenta

Desde el Municipio se destaca que la capacitación es completamente gratuita y representa una excelente oportunidad para reforzar conocimientos y promover prácticas responsables dentro del sector gastronómico. Se recuerda además que, en caso de no aprobar el examen, será necesario volver a realizar el curso completo de Manipulación de Alimentos.

Subsecretaría de Prensa