El fin de semana del 10 al 13 de octubre del 2025 volverá a ser recordado como la fecha en la que Zapala unió la cultura gastronómica de más de 60 colectividades. A las delicias de cada comunidad que aportó su granito de arena a la conformación de nuestra ciudad en sus inicios, también se sumaron shows musicales y de danzas para todos los gustos, y por supuesto, el plato final que involucró el sorteo de la camioneta Hilux 0KM, que se fue para Plottier.

La ganadora fue Geraldine Schroeder, a quien se le comunicó vía telefónica la grata noticia.

Previo a dicho sorteo, y en horas del mediodía iniciarían las últimas clases magistrales de reconocidos chefs a nivel nacional e internacional: Salvador Mazzochi, Madame Papín e Iwao Komiyama. A ellos, se les sumaron Pablo Buzzo y Sebastián Mazuchelli. Con respecto al escenario cultural, y luego del gran baile de la madrugada del sábado, llegaría el turno de Marité y Traful Berbel, Gabriel y La Juntada, Kopianko, la colectividad peruana de Argentina y los hermanos Bongiovani.

El intendente Carlos Koopmann analizó la Fiesta y comentó que: «Estamos más que felices. Se vendieron muchos números que ayudan a solventar el pago de la fiesta, y realmente fue un fin de semana soñado para los zapalinos y quienes nos visitaron». Además, agregó que «me siento orgulloso de que los zapalinos podamos tener este tipo de fiestas, ya que nos unimos para ser buenos anfitriones. Cuando se trabaja en equipo se logran estos resultados».

Por último, hizo mención a la asistencia total: «Lo que se genera en el movimiento económico, los hoteles llenos, nos da mucha felicidad. No sé si ésta fiesta tiene techo, pero sabemos que el año que viene volveremos a hacerla».

A lo largo de las tres jornadas, y sin importar las inclemencias del tiempo, el público se volcó a un evento que cada año supera sus expectativas, suma atractivos y también, rompe sus propios records de asistencia: según estimaciones oficiales la edición 17 de la FNIC, albergó a 60.000 personas en total.

Así, Zapala vibró durante todo el fin de semana largo, de la mano de los fuegos, aromas, sabores, que por supuesto no se despiden. Quedarán guardados en la retina y las papilas gustativas de cada asistente, que adoptó ésta fiesta como propia y ya no ve la hora de disfrutar de la entrega del 2026.

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Desde las 17 horas, y aprovechando el feriado, los zapalinos y turistas ya empezaron a llegar al predio que los recibía con el color, los aromas y las delicias gastronómicas del mundo. Allí, convivían los emprendedores quienes elaboraron productos únicos, y el destacado patio de fuegos, que rápidamente tentó las papilas gustativas de todos.

Desde la hora 20, se desarrolló el acto de bienvenida, que contó con la presencia del intendente Carlos Koopmann, a cargo de las palabras, y el desfile de cada abanderado de las 68 colectividades presentes. “Es una alegría enorme ver todas esas banderas de ceremonia juntas, portadas  con orgullo y dando inicio a una de las fiestas más importantes y queridas de nuestra ciudad. Cada color, cada símbolo y cada sonrisa representan historias, raíces y tradiciones que hoy se vuelven a encontrar”, manifestó el jefe comunal.

En ese instante las masterclass se apoderaron de la cocina, y los espectáculos musicales a cargo de Ave Fénix, Puro Apronte, la Compañía de Danzas Folclóricas y Guille Quiroz, hicieron bailar y cantar a los presentes. Sobre los fuegos, mostraron toda su técnica Francisco Fernández junto Ezequiel González, mientras que cerca de las 23 horas, subió a brindar su conocimiento y buena onda, Santiago Giorgini.

Cabe recordar que cada actividad que forma parte de la grilla, se puede ver y revivir a través del canal oficial de Youtube de la Municipalidad de Zapala.

Así, comenzó la 17° edición de la Fiesta Nacional que une a miles de zapalinos y turistas.

Compartimos la agenda para lo que resta del fin de semana:

Sábado

13:00hs – La Pasto Verde

14:00hs – Conjunto Floclórico Quitral de Pitrulfquen

14:30hs – Cascabeles del Viento

15:00hs – MASTER CLASS – Martin Mosqueira / Daniel Villalba

16:00hs – Elenco Municipal de Danzas Bailaoras Del Viento

17:00hs – MASTER CLASS – Almendra Guillier / Juli Sereno

18:00hs – Batucada/Aguas De Fuego

19:00hs – MASTER CLASS – Marta Pepe / Madame Papin

20:00hs – Escuela de Danzas Marlej

20:20hs – Grupo de Danzas Kalina

21:00hs MASTER CLASS – Jerónimo Rosas/Gustavo Sandoval

22:00hs – Florencia Brown

23:00hs – MASTER CLASS – Donato de Santis

00:00hs – Mariachis del Viento

01:00hs – Rodrigo Romero (Tributo a Rodrigo)

Domingo

10:00hs – CAMPEONATO DE POLLO AL DISCO Payadores: Luis y Thomas Hernández

12:00hs – MASTER CLASS – Salvador Mazzocchi

VENTA DE POLLO AL DISCO SOLIDARIO

14:00hs – Marité y Traful Berbel

16:00hs – MASTER CLASS INFANTIL – Pao Badilla

17:00hs – Gabriel y La Juntada

18:00hs – MASTER CLASS – Madame Papin

19:00hs – Colectividad Peruana Argentina Neuquén

20:00hs – MASTER CLASS – Iwao Komiyama

21:00hs – Kopianko

22:00hs – MASTER CLASS – Pablo Buzzo / Sebastián Mazuchelli

23:00hs – Gran Sorteo Toyota Hilux

23:30hs – Hermanos Bongiovani

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Hace meses que la organización a cargo del Municipio y todos los actores involucrados en uno de los eventos más importantes del año para la ciudad, vienen trabajando para no dejar ningún detalle librado al azar. Durante la última semana se desarrolló una reunión para poder ajustar aspectos relacionados a las normativas de seguridad e higiene en cada stand, menús y todas las consultas de los presentes.

Al tratarse de una fiesta con carácter nacional, los requisitos y estándares que se deben cumplir son elevados. Por eso, se trabaja fuertemente en cumplir con los aspectos bromatológicos necesarios. Asimismo, y buscando que la fiesta siga teniendo ese carácter popular, la intención es acordar valores de los alimentos y bebidas, para que todo el público pueda disfrutar de los sabores y la experiencia.

Juan Solorza, reconocido chef de la región y uno de los padrinos de la FNIC en el centro de la provincia, fue parte de la reunión y comentó que “como en cada edición, se apuesta a seguir creciendo y poder hacer algo cada vez más grande. Tenemos la vara bien alta y por eso trabajamos con anticipación”.

Por último, consideró que “será una fiesta más grande de lo habitual, que le servirá mucho a la comunidad porque llama la atención en toda la región”.

Cabe recordar que además de la programación cultural, la edición 2025 tendrá otro atractivo especial: el gran sorteo de una Toyota Hilux 0KM, que se realizará el domingo 12 de octubre. Los números para participar ya se pueden adquirir con un valor de $40.000.

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