Una multitud fue testigo de la coronación de los ganadores, que se realizó en el escenario principal, montado en el predio del Paseo la Estación.

En esta 4º edición del certamen, el primer premio fue para el equipo “Los de Charlone” (de Coronel Charlone, Buenos Aires), mientras que el segundo lugar quedó para “Amigos por el fuego” (de Santa Lucía, San Juan) y la tercera ubicación fue para “Pasión a la llama” (de Justiniano Posse, Córdoba)

El reconocimiento al Mejor Asado Zapalino y al Mejor Asado Neuquino quedó en manos de los locales “Los Chimichurris”.

El jurado estuvo encabezado por la presidenta de la Asociación Argentina de Asadores, directora técnica del Seleccionado Argentino de Asadores y sommelier de carnes, Natalia Barrionuevo, acompañada por los chefs José Ortuño, Matías Cortés, Nahuel Sepúlveda, César Muñoz, Maximiliano Hernández y Marcelo Escalada.

Los ganadores se llevaron importantes premios en efectivo. En el caso del campeonato nacional, el 1º puesto obtuvo $800 mil; el 2º $600 mil y el 3º $400 mil. También se reconoció al Mejor Asado Zapalino, con $600 mil; y al Mejor Asado Neuquino, con $600 mil.

El Intendente Carlos Koopmann, estimó que, a lo largo de las tres jornadas de actividades, cerca de 35 mil personas pasaron por el predio, lo que constituye un récord de asistencia. “Me genera un gran orgullo que en Zapala podamos organizar un evento de estas características, con una respuesta del público que superó todas nuestras expectativas”, dijo el jefe comunal, destacando además el impacto económico que genera el certamen de asadores.

“Esta fiesta no solo pone en valor nuestra identidad, sino que además representa actividad económica, trabajo y genera un impulso importante para el turismo”, manifestó.

“Agradezco de corazón a todas las familias zapalinas que le dieron un respaldo contundente al campeonato de asadores, y también a todos los visitantes que llegaron a nuestra ciudad, desde otras provincias y otros países, los esperamos siempre con los brazos abiertos”, enfatizó Koopmann, ratificando que “el año próximo asumiremos nuevamente el desafío de organizar este certamen, del que Zapala es sede permanente desde el 2022”.

Este domingo, desde muy temprano, fue incesante el tránsito de público en todos los sectores del paseo, tanto en el espacio donde se instalaron las 60 parcelas para los equipos de asadores, como en el patio gastronómico con 30 food trucks más los puestos de comida y en el galpón y la globa donde tuvieron su lugar los 150 emprendedores de “Zapala Emprende”.

Más entrada la tarde, la atención se focalizó en el escenario para disfrutar de las máster class que estuvieron a cargo de Sdan Hinestroza, Madame Papin y Federico Sastre, seguido por la entrega de premios a los ganadores. El cierre musical estuvo a cargo de Herencia Chamamecera y Maxi Bravo.

En representación del gobierno provincial, este domingo participó del evento la ministra de Desarrollo Humano y Gobiernos Locales, Julieta Corroza, quien realizó una extensa recorrida por el predio junto a Koopmann. También se hicieron presentes los diputados provinciales Gabriel Alamo, Paola Cabeza y Carina Riccomini, haciendo entrega al intendente de la declaración de interés legislativo de la fiesta, aprobada por la Legislatura Provincial.

“Para el gobierno provincial, las fiestas populares tienen una gran importancia, por todo lo que representan para nuestra cultura y nuestra identidad, y siempre que haya un intendente que haga bien las cosas, como las hace Carlos en Zapala, vamos a estar apoyando y acompañando”, señaló Corroza.

Como primer evento competitivo, tendrá lugar el Campeonato Internacional, que se realizará el día sábado desde las 9 horas. Allí, se reunirán destacados asadores de ocho países: Brasil, Bolivia, Perú, Chile, Venezuela, Colombia, Argentina y Paraguay. Este año se destaca el regreso de Brasil y Colombia, además de la incorporación por primera vez de Bolivia y Perú, con competidores de alto nivel.

El jurado internacional contará con referentes de gran prestigio:

Chile: Susana Álvarez, Oscar Cerda

Venezuela: Antonio Di Prima, Víctor Molina

Bolivia: Gato Chef, Kaliman

Paraguay: Luis Cuenca Báez

Colombia: Sdan Hinestroza

Perú: José Luis Castro

Argentina: César Muñoz, Marcelo Escalada, Martín Mosqueira

Jefa de jurados: Natalia Barrionuevo

Según confirmaron desde la organización, los competidores deberán demostrar su destreza en la preparación de diversas categorías: pescado, cerdo, pollo, chivo, opciones vegetarianas y postre.

El día domingo, será el turno del Campeonato Nacional. La cita será bien temprano, ya que desde las 8 horas el movimiento en la zona de competencia será intenso. El torneo nacional cuenta hasta el momento con 53 equipos inscriptos, con un cupo máximo de 60 participantes. Competidores de 12 provincias ya aseguraron su lugar: Neuquén, Santa Fe, Tucumán, Buenos Aires, Catamarca, Entre Ríos, Mendoza, Córdoba, San Juan, Santiago del Estero, Río Negro y La Rioja.

El jurado nacional estará integrado por chefs y expertos en gastronomía como José Ortuño, Matías Cortés, Nahuel Sepúlveda, César Muñoz, Maximiliano Hernández y Marcelo Escalada.

Cabe recordar que los interesados en participar del campeonato pueden inscribirse de forma digital a través del siguiente enlace: https://forms.gle/NtA24So2RQXLJ6n67.

Cada equipo podrá contar con hasta cuatro integrantes y deberá completar el formulario con atención, ya que solo tendrán una oportunidad para hacerlo. La inscripción es gratuita y quedará sujeta a la revisión de la organización. Para consultas sobre el proceso de inscripción, los participantes pueden comunicarse con Natalia Barrionuevo, referente de la Asociación de Sommeliers de Carnes y directora técnica de la Selección Nacional de Asadores, al WhatsApp +54 9 11 5385-0019.

Los mejores equipos competirán por premios en efectivo, trofeos y el prestigio de ser los mejores asadores del país.

Los miles de asistentes podrán disfrutar de costillares a la venta, preparados por las cantinas de Club Unión, Club Don Bosco, Talleres Don Bosco y La Casita del Camino. Cada una de estas instituciones se verán beneficiadas con el 100% de las ventas.

Además de la competencia, la feria “Zapala Emprende” estará presente con más de 150 emprendedores, un patio gastronómico con variadas opciones y masterclass a cargo de chefs de renombre local y nacional.

El evento contará con 27 puestos gastronómicos, foodtrucks y barras con una fuerte presencia de comidas tradicionales al fuego, con carnes a la parrilla, costillares, chivos, cordero a la estaca, empanadas y guisos como protagonistas. Además, habrá una amplia variedad de comidas rápidas, incluyendo hamburguesas, choripanes, lomitos, papas fritas y opciones sin TACC, tanto dulces como saladas.

En bebidas, se destacan la cerveza artesanal, gin, tragos clásicos y propuestas autóctonas, además de opciones sin alcohol como jugos, limonadas, licuados y café. También habrá helados y pastelería regional.

Acompañarán el patio gastronómico un total de dos vinotecas, cuatro barras/cerveza, catorce foodtrucks, un camión de helado, siete comercios gastronómicos, un comercio de ropa de campo y uno de venta de mates.

¡La tradición y el talento parrillero ya se viven en Zapala!